Radice di Liquirizia

Categoria: Grappa aromatizzata

Metodo di Produzione: Grappa ottenuta mediante infusione di Radice di Liquirizia in grappa di vinaccia distillata in alambicchi di rame con il metodo artigianale a vapore diretto.

Caratteristiche principali: Il nome latino della pianta Glycyrrhiza glabra indica il sapore dolce di questa radice utilizzata in medicina per le sue proprietà; importante nell'antico Egitto ed utilizzata nella medicina cinese da circa 5000 anni dove viene tutt'ora prescritta per curare tosse e intossicazioni alimentari.
Il principio attivo della liquirizia è la glicirrizina, naturale dolcificante, che conferisce alla grappa una nota amabile e delicata.

Questa grappa alla vista si presente con un colore giallo ocra, al naso si apprezza un profumo delicato e armonioso. Il gusto è dolce-amaro, armonico, persistente.

Modalità di Consumo: si consiglia di consumare ad una temperatura di 16-18°C